- многоярусные укрепления - построен на холме, стены достигают 20 метров в высоту;
- подземные галереи - система туннелей позволяла защитникам перемещаться незаметно для врага;
- большой зал крестоносцев - одно из самых сохранившихся помещений эпохи крестоносцев;
- мусульманские дополнения - мечети и башни, построенные при мамлюках.
Мусульманский период: после падения крестоносцев Карак продолжал играть важную роль. При мамлюках (XIII–XVI вв.) и османах (XVI–XX вв.) крепость достраивалась и использовалась как военный гарнизон. В XIX веке она даже служила тюрьмой.